एस्टर मीठी गंध वाले पदार्थ होते हैं तथा इनका उपयोग सुगंधित द्रव (परफ्यूम) बनाने में होता है | एस्टर के विरचन में प्रयुक्त क्रियाकलाप को सुझाइये तथा नामांकित चित्र बनाइये |

Explanation

क्रियाकलाप
एक परखनली में 1 mL एथेनॉल (परिशुद्ध ऐल्कोहॉल), ImL ग्लैशल ऐसिटिक अम्ल तथा साथ में कुछ बूंद सांद्र सल्फ्यूरिक अम्ल लें|
चित्र में दर्शाए अनुसार इसे `60^(@)C` पर 15 मिनट तक जल ऊष्मक में जल - गरम करें| (इसे ज्वाला पर सीधे गरम नहीं करना चाहिए क्योंकि एथेनॉल आग पकड़ लेता है)
इस अभिक्रिया मिश्रण को 20 - 50 mL जल युक्त बीकर में उंडेलिए तथा अभिक्रिया मिश्रण को सूंघिए|
`underset("एथेनोइक अम्ल")(CH_(3)COOH)+underset("एथेनॉल")(CH_(3)CH_(2)OH)overset("सांद्र "H_(2)SO_(4))rarr underset("एस्टर")(CH_(3)COOCH_(2)CH_(3))H_(2)O`