मक्का को उबलते पानी में डुबाया जाता है। उसके बाद ठण्डा किया जाता है, तो विलयन मीठा हो जाता है, यह किस कारण होता है :

Options

A. उबलते जल में एन्जाइम्स निष्क्रिय हो जाते है
B. डाइसैकेराइड
C. मोनोसैकेराइड
D. उपरोक्त में से कोई नहीं

Answer

B