अण्डे की ऐल्ब्यूमिन का सॉल (द्रव-स्नेही सॉल) बनाते समय, जल ठण्डा लिया जाना चाहिए, क्योंकि

Options

A. ठण्डे जल में ऐग – ऐल्बुमिन का अवक्षेपण हो जाता हैं जो सॉल के निर्माण में सहायता करता हैं
B. ठण्डे जल में ऐग- ऐल्बुमिन का अवक्षेण नही होती हैं
C. ठण्डे जल में ऐग- ऐल्बुमिन भली प्रकार मिश्रित हो जाता हैं जबकि पीलक पृथक हो जाता हैं
D. ठण्डा जल जल का सबसे शुध्दा रूप हैं

Answer

b

Explanation

ऐग- ऐल्युमिन सॉल के निर्माण में गर्म जल प्रयोग नही किया जाता है क्योकि गर्म जल में ऐग- ऐल्युमिन का अवक्षेप हो जाता है। जबकि ठण्डे जल में अवक्षेप नही बनाता है।