पोषक तत्व किस प्रकार हमारे आहार से निकल जाते हैं?

Explanation

पोषक हमारे आहार से पकाने और धोने-काटने जैसे कई तरीकों से निकल जाते हैंI यदि सब्जियों और फलों को छीलने और काटने के बाद धोया जाता है तो इनके अनेक विटामिन बह जाते हैंI बहुत से फलों और सब्जियों के छिलकों में विटामिन और खनिज होते हैंI दाल, चावल को बार-बार धोने से उसमें मौजूद कुछ विटामिन निकल जाते हैंI पकाने से भी भोजन में मौजूद बहुत से विटामिन और प्रोटीन नष्ट हो जाते हैंI