निम्न में से कौन अनअपचायक शर्करा है :

Options

A. ग्लिसरेल्डिहाइड
B. ग्लुकोज
C. फ्रक्टोज
D. सुक्रोज

Answer

D

Explanation

सुक्रोस अपचायक शर्करा नहीं है। अर्थात्‌ यह फेहलिंग विलयन को अपचयित नहीं करती है। यह एक ऑक्सीम या ओसाजोन नहीं बनाती है तथा म्यूटारोटेशन नहीं दर्शाती है। यह बताता है कि सुक्रोस में ना तो ग्लुकोज का एल्डिहाइड समूह और ना ही फ्रेक्ट्रोस का किटोनिक समूह उपस्थित नही रहता है।