मक्खन एक कोलॉइड है, यह बनता है जब

Options

A. ठोस कैसीन में वास परिक्षिप्त होती है
B. जल में वसा ग्लोब्यूल परिक्षिप्त होते हैं
C. वसा में जल परिक्षिप्त होता है।
D. `H_2O` में कैसीन निलम्बित होता है

Answer

C

Explanation

मक्खन में परिक्षिप्त प्रावस्था द्रव तथा परिक्षेपण माध्यम ठोस होता है। अत: वास में जल परिक्षिप्त होने पर मक्खन (कोलॉइड) बनता है।