एस्टरीकरण से क्या तात्पर्य है ? एक उदाहरण दें।

Explanation

एस्टरीकरण- ऐसी रासायनिक अभिक्रिया जिसमें सांद्र सल्फ्यूरिक अम्ल की उपस्थिति में किसी ऐल्कोहॉल को एक कार्बोक्सिलिक अम्ल के साथ गर्म करके एस्टर प्राप्त किया जाता है, एस्टरीकरण कहलाता है।
अथवा, सांद्र `H_2SO_4` की उपस्थिति में ऐल्काहॉल एवं कार्बनिक अम्लों के बीच अभिक्रिया के फलस्वरूप एस्टर बनने की क्रिया को एस्टरीकरण कहते हैं।
उदाहरण- एथेनॉइक अम्ल तथा एथेनॉल अभिक्रिया करके एथाइल एथेनॉएट बनाते हैं।
`underset("एथेनॉइक अम्ल")(CH_3COOH) + underset("एथेनॉल")(CH_3CH_2OH) overset("सांद्र "H_2SO_4) to underset("एथाइल एथेनॉएट")(CH_3COOC_2H_5) + H_2O`