व्याख्या कीजिए कि ईथर क्यों (क) ध्रुवीय विलायक की भाँति कार्य करते हैं और (ख) समान अणु द्रव्यमान वाले ऐल्कोहॉलों की तुलना में निम्नतर क्वथनांक रखते हैं।