एक शर्करा विलयन को सिरका में किसकी क्रिया द्वारा परिवर्तित किया जाता है?

Options

A. एज़ोटोबैक्टर
B. एसीटोबैक्टर एसिटाई
C. बैसिलस सबटिलिस
D. कोई नहीं

Answer

B

Explanation

सिरके के उत्पादन के दौरान, शर्करा को पहले ऐल्कोहॉल के लिए किण्वित किया जाता है और फिर ऐल्कोहॉल को एसिटिक अम्ल में किण्वित किया जाता है। एसीटोबैक्टर एसिटाई का उपयोग किण्वित शर्करा के विलयन से सिरके के निर्माण में किया जाता है।