निम्नलिखित में से कौन से निकाय का ऐल्कोहली किण्वन में सामान्यतः उपयोग किया जाता है?

Options

A. जीवाणु निकाय
B. शैवाल निकाय
C. कवक निकाय
D. विषाणु निकाय

Answer

C

Explanation

ऐल्कोहॉल या एथेनॉल के उत्पादन में किण्वन प्रक्रियाओं में यीस्ट या सैकैरोमाइसीज सेरेविसी सामान्यतः उपयोग किया जाने वाला सूक्ष्मजीव होता है। यीस्ट में एंजाइम होते हैं जो अवायवीय परिस्थिति में शर्करा, स्टार्च, ग्लूकोस को ऐल्कोहॉल में परिवर्तित करते हैं।