निम्नलिखित में से कौन सा जीव रॉक्यूफोर्ट पनीर को बनाने के लिए उपयोगी होता है?

Options

A. यीस्ट
B. जीवाणु
C. प्रोटोजोआ
D. कवक

Answer

D

Explanation

रॉक्यूफोर्ट दक्षिणी फ्रांस से एक भेड़ के दूध का पनीर है, साथ ही ब्ल्यू डी.ऑवरगने, स्टिल्टन और गोरगोन्जोला, यह दुनिया के सबसे प्रसिद्ध नीले पनीर में से एक है। दंतकथा है कि पनीर की खोज तब की गई जब एक युवा ने अपने दोपहर के भोजन में ब्रेड और ईव्स के दूध का पनीर खाते हुए दूर एक सुंदर लड़की को देखा। पास की एक गुफा में अपना भोजन छोड़ कर, वह उससे मिलने के लिए दौड़ा। जब वह कुछ महीने बाद वापस आया, तो फफूंदी (पेनिसिलियम रॉक्यूफोर्टी) ने उसके सादे पनीर को रॉक्यूफोर्ट में बदल दिया था।