भण्डार ग्रहों (गोदामों) में अनाज की हानि कैसे होती है?

Explanation

भंडारण में अनाज को क्षति पहुंचाने के अनेक कारण होते हैं जिन्हें दो वर्गों में बाँटते हैं-(i) जैविक कारक तथा (ii) अजैविक कारक। (i) जैविक कारक- इनमें कृतक (चूहे आदि), कीट, जंतु, कवक, दीमक, पक्षी (जैसे चिड़िया) तथा जीवाणु सम्मिलित हैं। (ii) अजैविक कारक- नमी तथा तापमान।