विलेयता क्या है ? कमरे के ताप पर जल में शोरा (पोटैशियम नाइट्रेट ) की विलेयता ज्ञात करने की विधि का उल्लेख करें।

Explanation

विलेयता एक निश्चित ताप पर 100g विलायक को संतृप्त करने के लिये किसी पदार्थ की जितनी मात्रा (ग्राम में) की आवश्यकता होती है, उसे उस ताप पर उस पदार्थ की विलेयता कहते हैं।
मान लें, कमरे के ताप पर हमें पोटैशियम नाइट्रेट की जल में विलेयता ज्ञात करनी है। इसके लिये जल में सोडियम क्लोराइड का संतृप्त विलयन तैयार करते हैं। इस विलयन का लगभग 10 mL पहले से तौले (वजन) हुए एक पोर्सिलेन बेसिन में लेते हैं। विलयन के साथ बेसिन को पुनः तौल लेते हैं। अब बेसिन को बालू-ऊष्मक पर रखकर धीरे-धीरे गर्म करते हैं। जब पूरा जल वाष्पित हो जाता है और बेसिन में सिर्फ ठोस अवशेष (पोटैशियम नाइट्रेट) बच जाता है तब बेसिन को एक शुष्ककारक में रखकर ठण्डा करते हैं। इसके पश्चात ठोस अवशेष (पोटैशियम नाइट्रेट) के साथ बेसिन को तौल लेते हैं। गर्म करने, ठण्डा करने तथा तौलने का काम तबतक किया जाता तबतक की दो तौल एक समान न हो जाये।
अब गणना निम्न प्रकार से की जाती हैं-
मान लिया कि बेसिन तथा छड़ का द्रव्यमान = `w_(1)` ग्राम
बेसिन, छड़ तथा विलयन का द्रव्यमान =`w_(2)` ग्राम
`:.` विलयन का द्रव्यमान = `(w_(2) - w_(1) )` ग्राम
विलयन को गर्म करने के बाद स्थिर भार बेसिन,
छड़ तथा विलेय पदार्थ का द्रव्यमान =`w_(3)` ग्राम
विलेय का द्रव्यमान = (`w_(3)-w_(1)` ) ग्राम
अत: विलायक (जल) का द्रव्यमान
`(w_(2)-w_(1))-(w_(3)-w_(1))= (w_(2)-w_(3))` ग्राम
अर्थात् कमरे के ताप पर `(w_(2)-w_(3))` ग्राम जल में `(w_(3)-w_(1))` ग्राम विलेय घुलकर संतृप्त विलयन बनाता है।