पौधों से हमें निम्नलिखित खाद्य पदार्थ मिलते हैं
1. अन्न-अन्न हमारे भोजन का प्रमुख भाग है जो हमें पौधों से प्राप्त होता है, जैसे गेहूँ, मक्का, ज्वार, बाजरा आदि।
2. दालें-दालों से हमारे शरीर को मुख्यतः प्रोटीन की प्राप्ति होती है। दालें हमें चने, मटर, उड़द, मसूर, लोबिया आदि से प्राप्त होती हैं।
3. फल-फल हमारे भोजन को स्वादिष्ट व पौष्टिक बनाते हैं। यही फल हमें पौधों से मिलते हैं, जैसे आम, सेब, अनार, अंगूर, अमरूद आदि।
4. सब्जियाँ-पौधों व लताओं से मिलने वाली सब्जियाँ, जैसे घीया, टमाटर, तोरी, गोभी, पालक, शलगम, गाजर, मूली आदि लवणों व विटामिनों से भरपूर होती हैं।
5. चीनी-गन्ना, चुकंदर व खजूर से हमें चीनी प्राप्त होती है।
6. मसाले-धनिया, जीरा, सोंठ, अजवायन, काली-मिर्च, सौंफ आदि मसाले हमें पौधों से ही प्राप्त होते हैं।
7. अन्य खाद्य-हमें शहद, गोंद, औषधियाँ, चाय, कॉफी, सूखे मेवे आदि खाद्य पदार्थ पौधों से ही मिलते हैं।
अतः पौधे भोजन प्रदान करने वाले प्रमुख स्रोत हैं।
