अवसादन एवं निथारना किसे कहते हैं?

Explanation

जब जल में रेत जैसे अविलेय पदार्थ मिले हों तो मिश्रण को एक बर्तन में डालकर थोड़ी देर के लिए रख दो। रेत नीचे बैठ जाएगी, इस क्रिया को अवसादन कहते हैं। रेत को बिना हिलाए, जल को दूसरे बर्तन में डालो, इस क्रिया को निथारना कहते हैं। पकाने से पूर्व चावल और दाल आदि को इन विधियों द्वारा ही जल में घोलकर पृथक् किया जाता है।