बन्धयता से आप क्या समझते हैं?

Explanation

सूक्ष्मजीव हमारे मित्र भी है और शत्रु भी अर्थात् सूक्ष्मजीवों से जहाँ हमें अनेक लाभ हैं वहीं अनेक हानियाँ भी हैंउपयोगी प्रभाव-
(1) सूक्ष्मजीवों के प्रभाव से ही शराब, बीयर, एल्कोहल, सिरका, दूध से दही तथा पनीर आदि बनाए जाते हैं।
(2) इनके प्रभाव से ही डबलरोटी, इडली, डोसा, जलेबी आदि बनाए जाते हैं।
(3) इनके प्रभाव से ही प्रतिजैविक पदार्थ, कंपोस्ट खाद तथा विटामिन बनाए जाते हैं।
(4) नील में नीला रंग, तंबाकू में कड़वाहट, चाय की पत्ती में रंग और स्वाद सूक्ष्मजीवों के कारण होता है।
(5) भूमि को उपजाऊ बनाना, नाइट्रोजन स्थिरीकरण, चमड़े को साफ करना, ऐनसीलेजयुक्त चारा बनाना आदि इन्हीं के प्रभावों से संभव है।
(6) इनका उपयोग खाद्य पदार्थ के रूप में भी किया जाता है। शैवाल और कवक इसके उदाहरण हैं।
अनुपयोगी प्रभाव-
(1) इनके प्रभाव से खाद्य पदार्थ, जैसे अचार, चटनी, जैम, दूध, [था आटा, फल, पकी सब्जियों आदि खराब हो जाते हैं।
(2) इनके प्रभाव से मनुष्यों को भयानक रोग, जैसे हैजा, तपेदिक, दाद, खुजली, पोलियो, चेचक, खसरा आदि हो जाते हैं।
(3) इनके प्रभाव से पौधों के रोग जैसे सेब का चकता रोग, आलू का सड़न रोग, गेहूँ का कांग्यारी, गन्ने का रतुआ आदि रोग हो जाते हैं।
(4) ये हमारी इमारती लकड़ी, पुस्तकें, फर्नीचर, चमड़े से बनी वस्तुओं को खराब कर देते हैं।