चिप्स निर्माता सामान्यत: चिप्स को ऑक्सीकृत होने से रोकने के लिए ……..गैस के साथ चिप्स के बेग को फ्लश करते है।

Options

A. ऑक्सीजन
B. नाइट्रोजन
C. हाइड्रोजन
D. कार्बन डाईऑक्ससाइड

Answer

B

Explanation

चिप्स उत्पादक चिप्स बैग में नाइट्रोजन गैस भरते है, ताकि चिप्स को ऑक्सीकृत होने से रोका जा सके जब वसीय या तेलीय पदार्थ ऑक्सीकृत होते है, तब उनका स्वाद एवं गंध परिवर्तित हो जाती है, इसलिए वसीय एवं तेलीय पदार्थो में नॉन-ऑक्सीकारक मिलाया जाता है।