આવર્તન કોષ્ટકના સમૂહ 2 ના એક તત્ત્વનો સલ્ફેટ ક્ષાર સફેદ અને નરમ પદાર્થ છે, જેની કણક બનાવીને તેને જુદા-જુદા આકારમાં ઢાળી શકાય છે. જ્યારે આ સંયોજનને ખુલ્લામાં થોડો સમય રાખવામાં આવે છે, ત્યારે તે કઠણ બની જાય છે અને વિવિધ આકારોમાં ઢાળી શકાતો નથી. આ સલ્ફેટ ક્ષારની ઓળખ કરો અને તે શા માટે આવી વર્તણૂક દર્શાવે છે? અહીં સંકળાયેલી પ્રક્રિયા આપો.