एथिल ऐल्कोहॉल का संरचना सूत्र लिखकर IUPAC पद्धति में इसका नाम बतायें तथा इसके बनने की एक विधि बतायें। इसके चार प्रमुख गुणों को लिखें।

Explanation

एथिल ऐल्कोहॉल का संरचना सूत्र`CH_3-CH_2-OH` और IUPAC पद्धति में इसका नाम एथेनॉल होता है।
एथिल ऐल्कोहॉल के बनने की विधि-व्यापारिक विधि में इसको चीनी या स्टार्च के किण्वन (fermentation) द्वारा बनाया का जाता है।
`underset("चीनी")(C_(12)H_(22)O_(11))+H_2Ooverset("इम्बेर्टिस")underset("ईस्ट से")(rarr)underset("ग्लूकोस")(C_(6)H_(12)O_6)+underset("फ्रक्टोस")(C_6H_(12)O_6)`
`C_6H_(12)O_6overset("जाइमेस")underset("ईस्ट से")(rarr)underset("एथिल ऐल्कोहॉल")(2C_2H_5OH)+2CO_2`
एथिल-ऐल्कोहॉल के गण- इसके बहुत सारे गुण होते हैं। चार प्रमुख गुण निम्न हैं -
(i) एथिल रंगहीन एवं वाष्पशील द्रव है।
(ii) इसका क्वथनांक 351K है।
(iii) इसका गलनांक 156K है।
(iv) यह एक अच्छा विलायक है।