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(i) एस्टरीकरण

Explanation

एस्टरीकरण-सान्द्र `H_2SO_4` की उपस्थिति में ऐसीटिक अम्ल को एथिल ऐल्कोहॉल के साथ गर्म करने पर एथिल ऐसीटेट बनता है जो एक एस्टर श्रेणी का यौगिक है। एस्टर बनने की इस क्रिया को एस्टरीकरण (esterification) कहते हैं।
`underset("एथिल ऐल्कोहॉल")(CH_3COOH)+1HOC_2H_5overset("सान्द्र")underset(H_2SO_4)(rarr)underset("एथिल ऐसीटेट")(CH_3COOC_2H_5)+H_2O`