साबुनीकरण प्रक्रिया क्या है ? अपमार्जकों ने साबुन का स्थान क्यों लिया है ?

Explanation

वनस्पति तेल एवं वसा का क्षार द्वारा जल अपघटन की क्रिया के फलस्वरूप साबुन तथा ग्लिसरॉल का बनना साबुनीकरण प्रक्रिया (Saponification Process) कहलाता है। कठोर जल में कैल्सियम और मैग्नीशियम के विलेय सल्फेट, क्लोराइड, बाइकार्बोनेट लवण उपस्थित रहते हैं। जब साबुन कठोर जल के सम्पर्क में आता है तो साबुन में उपस्थित वसा-अम्ल का सोडियम लवण कैल्सियम या मैग्नीशियम लवणों से अभिक्रिया करता है जिसके फलस्वरूप वसा-अम्ल का अविलेय (insoluble) कैल्सियम या मैग्नीशियम लवण बनता है जो अवक्षेप के रूप में पृथक हो जाता है। इन अविलय लवणों के बनने में साबुन व्यर्थ हो जाता है। अविलेय साबुन कपड़ों की छिद्रों में बैठ जाता है जिससे उनकी धुलायी में कठिनाई होती है। इसके निदान के लिये एक अन्य धुलायी सामग्री प्रस्तुत किया गया जिसे अपमार्जक (Detergent) कहते हैं। अपमार्जक की रासायनिक प्रकृति साबुन से भिन्न होती है। यह सफाई के लिये साबुन से अच्छा पदार्थ है, चूंकि यह शीघ्र ही घुल जाता है तथा कठोर जल के साथ अविलेय कैल्सियम अथवा मैग्नीशियम लवण नहीं बनाता। अत: कठोर जल के साथ भी यह खूब झाग देता है। इसलिये अपमार्जकों ने साबुन का स्थान ले लिया है।