किस सूक्ष्मजीव का उपयोग सिट्रिक अम्ल के उत्पादन के लिए औद्योगिक स्तर पर किया जाता है?

Options

A. पेनिसिलियम साइट्रिनम
B. एसपरजीलस नाइजर
C. राइज़ोपस नीग्रिकेन्स
D. लेक्टोबेसिलस बलगेरिस

Answer

B

Explanation

एसपरजीलस नाइजर को पादप जगत का गिनी पिग कहते हैं। एसपरजीलस नाइजर का उपयोग व्यावसायिक स्तर पर साइट्रिक अम्ल निर्माण, शर्करा के किण्वन द्वारा कराने में किया जाता है।