गर्म दूध से भरे एक गिलास को मेज पर उडेल दिया जाता है। दूध धीरे-धीरे ठण्डा होता है। निम्न में से सही कथन छाँटिए

Options

A. शीतलन की दर तब तक नियत रहती है, जब तक दूध परिवेश का ताप ग्रहण कर ले।
B. दूध का तापमान समय के साथ घातीय रूप से घटता है।
C. शीतलन के समय, ऊष्मा का प्रवाह दूध से परिवेश की ओर तथा परिवेश से दूध की ओर होता है, परन्तु परिणामी प्रवाह दूध से परिवेश की ओर होता है जिससे दूध ठंडा होता जाता है।
D. दूध से परिवेश की ओर ऊष्मा के ह्रास के लिए चालन, संवन व विकिरण उत्तरदायी है।

Answer

B, C, D

Explanation

गर्म दूध को मेज पर फैलाने पर परिवेश में ऊर्जा (ऊष्मा) का स्थानांतरण चालन, संवहन व विकिरण द्वारा होता है। न्यूटन के शीतलन नियम के अनुसार, दूध का तापमान तेजी से कम होता है। परिवेश से ऊष्मा का स्थानांतरण दूध की और भी होगा, परन्तु दूध से परिवेश की ओर ऊष्मा स्थानांतरण की अपेक्षा कम होता है।