लिपिड्स जल में अघुलनशील होते हैं, क्योंकि लिपिड अणु है

Options

A. हाइड्रोफिलिक (जल-स्नेही)
B. हाइड्रोफोबिक (जल-विरोधी)
C. उदासीन
D. ज्विटर आयन

Answer

B

Explanation

(b) लिपिड्स जल (धुवीय विलायक) में अघुलनशील होते हैं, क्योंकि वे जलविरागी (Hydrophobic) होते हैं। ये अणु जल में अभिक्रिया नहीं करते हैं, क्योंकि उनकी प्रकृति अधुवीय होती है। जल को आकर्षित करने वाले अणु जल-स्नेही (Hydrophilic) कहलाते हैं। ये धुवीय होते हैं। धुवीय अणु ध्रुवीय विलायक तथा अधुवीय अणु अध्रुवीय विलायक में ही घुलते हैं।