दूध के दही में रूपान्तरण से इसकी अच्छी पोषक क्षमता किस वृद्धि के कारण होती है?

Options

A. विटामिन-`B_12`
B. विटामिन-A
C. विटामिन-D
D. विटामिन-E

Answer

A

Explanation

दूध के दही में रूपान्तरण के द्वारा इसकी पोषक क्षमता में वृद्धि होती है, जिसका कारण विटामिन-`B_12` में वृद्धि होना है। इस कार्य में लैक्टोबैसिलस जीवाणु (LAB) सहायक होते हैं।