निम्नलिखित के उत्पादन में यीस्ट का प्रयोग किया जाता है।

Options

A. सिट्रिक अम्ल तथा लैक्टिक अम्ल
B. लाइपेज तथा पेक्टिनेज
C. ब्रेड तथा बीयर
D. पनीर तथा मक्खन

Answer

C

Explanation

यीस्ट का प्रयोग बेंकिंग उधोग में ब्रेड, चीज़ , डेयरी उत्पादों के निर्माण तथा शराब उधोग में शराब के निर्माण में किया जाता है। एककोशिकीय कवक सैकेरोमाइसीज सेरेवेसी, इसे बेकर्स यीस्ट भी कहा जाता है।