जूट को किण्वन द्वारा सड़ाने की क्रिया में किस सूक्ष्मजीव का उपयोग किया जाता है ?

Options

A. मिथोफिलिक जीवाणु
B. ब्यूटेरिक अम्ल जीवाणु
C. हेलिकोबैक्टर पाइलोरी
D. रट्रेप्टोकोकस लैक्टिस

Answer

B

Explanation

जुट को किण्वन द्वारा सड़ाने की क्रिया में ब्यूटेरिक अम्ल जीवाणु क्लॉस्ट्रीडियम एसिटोबॉटुलिनम का उपयोग होता है। इस प्रक्रिया में जीवाणु रेशो को मुक्त करने के लिए पादप के पेक्टिन को विघटित करता है। रेशो के बनाने की इस प्रक्रिया को रीटिंग कहा जाता है।