एन्जाइम सक्रियता पर pH का प्रभाव पर टिप्पणी लिखिए|

Options

A.
B.
C.
D.

Answer

C

Explanation

कुछ एन्जाइम अम्लीय माध्यम में तथा कुछ क्षारीय माध्यम में अधिक कार्य करते हैं। प्रत्येक एन्जाइम का एक ईष्टतम pH होता है जिस पर वह सबसे अधिक क्रियाशील होता है। अधिकांशतया एन्जाइम 6.0-7.5 pH तक कार्य करते हैं। इसमें तीव्रता से कमी या वृद्धि एन्जाइम की क्रियाशीलता को प्रभावित करती है।