निम्न में कौन-सी उपयुक्त अभिक्रिया के अन्तिम उत्पादों को पाचित कर अवशोषित योग्य सरल रूप में बदल देते है?

Options

A. आमाशय `rarr` वसा `overset("लाइपेज")rarr` मीसेल्स
B. छोटी आँत `rarr` प्रोटीन `overset("पेप्सिन")rarr` अमीनो अम्ल
C. छोटी आँत `rarr` स्टार्च `overset("एमाइलेज")rarr` डाइसैकेराइड
D. ग्रहणी `rarr` ट्राइग्लिसरॉइड `overset("ट्रिप्सिन")rarr` मोनोग्लिसरॉइड

Answer

C

Explanation

`alpha`- एमाइलेज अग्न्याशयी रस में पाया जाता है। यह स्टार्च को छोट आँत में डाइसैकेराइट जैसे- माल्टोस, आइसोमाल्टोज एवं डेक्सट्रीन में परिवर्तित करते है। छोटी आँत `rarr` स्टार्च `overset("एमाइलेज")rarr` माल्टोज (डाइसैकेराइड) समीकरण (a) गलत है, क्योकि आमाशय में वसा इमल्सीकारक नहीं पाय जाते है।