पाश्चुरीकरण की क्रिया कैसे की जाती है? इसका क्या उपयोग है।

Explanation

दूध को उच्चताप तक गर्म करके तुरन्त ठंडा किया जाता है इस प्रक्रिया में दूध को दूषित करने वाले जीवाणु मर जाते है यह क्रिया पाश्चुरीकरण कहलाती है। इस विधि का उपयोग दूध को लम्बे समय तक दूषित होने से बचाने के लिए करते हैं।