निम्न में से किस एन्जाइम में कॉपर (Cu) आवश्यक सक्रियकर्ता के रूप में जुड़ा होता है

Options

A. कार्बोनिक एनहाइड्रेज
B. ट्रिपटोफेनेस
C. लेक्टिक डीहाइड्रोजीनेज
D. टायरोसिनेज

Answer

D

Explanation

टायरोसिनेज (पॉलीफीनोल ऑक्सीडेज, केटेकोलेज) कॉपर युक्त ऑक्सीडेज होता है जो पादपों, जन्तुओं व मनुष्य में पाया जाता है। यह स्तनियों में टायरोसिन को मेलेनिन वर्णक में ऑक्सीकृत कर देता है तथा फलों व सब्जियों की कटी सतह को काला कर देता है, इसे ब्राऊनिंग क्रिया कहते हैं।