दही निर्माण हेतु कौन सूक्ष्मजीवी उत्तरदा...

दही निर्माण हेतु कौन सूक्ष्मजीवी उत्तरदायी है?

एस्पर्जिलस

स्ट्रेप्टोकोकस

रेट्रोवाइरस

लैक्टोबैसिलस

Verified by Experts

The correct Answer is:

दही के निर्माण में लैक्टोबैसिलस नामक सूक्ष्मजीवी उत्तरदायी होता है। यह दूध में किण्वन क्रिया द्वारा दही का निर्माण करता है