यह पढ़ाते समय कि कुछ समय के लिए खाद्य पदार्थों को किस तरह ताजा रखा जा सकता है, राधा अपनी कक्षा में निम्नलिखित अनेक तकनीकों की परिंगणना करती है
(a) उसे कटोरी में रखती है तथा कटोरी को एक खुले बर्तन में रख देती है जिसमें ठण्डा पानी हैI
(b) उसे एक गीले कपड़े में लपेट देती हैI
( c) उसे धूप में खुला फैला देती हैI
(d) उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटती है और अँधेरे में रख देती हैI
उपरोक्त तकनीक 'b' के लिए वह निम्नलिखित किस खाद्य पदार्थ की ओर संकेत कर रही है?

Options

A. पके हुए चावल
B. प्याज, लहसुन
C. हरा धनिया
D. काजू बफी

Answer

C

Explanation

साग सब्जियों या हरे धनिये को कुछ दिन तक रख देने पर हम देखते हैं उसकी पत्तियाँ सड़ गईं हैं तथा उनसे दुर्गन्ध आने लगती है। इसका स्वाद भी खराब हो जाता है तथा रंग-रूप में भी परिवर्तन आ सकता है। यदि हम हरे धनिये को भीगे हुए पतले सूती कपड़े में लपेटकर रखें तो वह कई दिनों तक ताजा बनाकर रखा जा सकता है।