बर्फ के टुकड़े से वाष्प निकलता जान पड़ता है, जबकि पानी से कमरे के ताप पर नहीं। क्यों?

Explanation

बर्फ के टुकड़े का ताप कम होने से इसके आसपास का ताप ओस-बिंदु (dew point) से भी नीचे गिर जाता है जिससे हवा में उपस्थित वाष्प निकटवर्ती हवा को संतृप्त (sturate) तो कर ही देता है, इसके साथ ही कुछ धूल के कणो पर भी जम जाता है। बर्फ के टुकड़े के चारो ओर यह जमा हुआ वाष्प धुएं जैसा दिखाई पड़ता है और ऐसा लगता है जैसे बर्फ से वाष्प निकल रहा हो। पानी, चूँकि कमरे के ताप पर ही होता है, अंत: उसके चारो ओर वाष्प का इस प्रकार संघनन (condensation) नहीं होता और उससे वाष्प निकलता हुआ नहीं प्रतीत होता है।