एंजाइमों के संबंध में सही कथन की पहचान कीजिए:

Options

A. एंजाइम विशिष्ट जैविक उत्प्रेरक हैं जो विषाक्त नहीं हो सकते हैं।
B. एंजाइम विशिष्ट जैविक उत्प्रेरक होते हैं जिनमें सुस्पष्ट सक्रिय स्थल होते हैं।
C. एंजाइम विशिष्ट जैविक उत्प्रेरक होते हैं, जो सामान्य रूप से बहुत उच्च तापमान (T - 1000 K) पर कार्य कर सकते हैं।
D. एंजाइम सामान्य रूप से विषमांगी उत्प्रेरक होते हैं जो अपनी क्रिया में बहुत विशिष्ट होते हैं

Answer

B

Explanation

एंजाइमों का सामान्य इष्टतम ताप `25^@C` से `40^@C` के बीच होता है। एंजाइम में सुस्पष्ट सक्रिय स्थल होते हैं और उनकी क्रिया प्रकृति में विशिष्ट होती हैं। इन्हें जैविक उत्प्रेरक के रूप में भी जाना जाता है और विषाक्त भी हो सकते है। यहाँ केवल विकल्प (b) सही है जबकि शेष गलत हैं।