पौधों में एपीडर्मिस की क्या भूमिका है?

Explanation

पौधों की कोशिकाओं की सबसे बाहरी परत एपीडर्मिस है। शुष्क स्थानों पर मिलने वाले पौधों में यह मोटी हो जाती है और पानी की हानि को कम कर उनकी रक्षा करती है। पौधों की पूरी सतह एपीडर्मिस से ढकी रहती है, इसलिए यह पौधों के सभी भागों की रक्षा करती है। एपीडर्मल कोशिका पौधों की बाह्य सतह पर प्राय: एक मोम जैसी जल प्रतिरोधी परत बनाती है, जो जल हानि के विरुद्ध यांत्रिक आघात तथा परजीवी कवक के प्रवेश से पौधों की रक्षा करती है। पत्तियों की एपीडर्मिस में उपस्थित छोटे-छोटे रंध्रों को स्टोमेटा कहते हैं। स्टोमेटा को दो वृक्क के आकार की कोशिकाएं घेरे रहती हैं, जिन्हें रक्षी कोशिकाएँ कहते हैं। ये कोशिकाएँ वायुमण्डल से गैसों का आदानप्रदान करने के लिए आवश्यक हैं, इन्हीं से वाष्पोत्सर्जन क्रिया होती है।
जड़ों की एपीडर्मल कोशिकाएँ पानी को सोखने का कार्य करती हैं। मरुस्थलीय पौधों के बाहरी सतह वाले एपीडर्मिस में (जल अवरोधक रासायनिक पदार्थ) क्यूटिन का लेप होता है, जिस कारण वाष्पोत्सर्जन की क्रिया नहीं होती।