भण्डार ग्रहों (गोदामों) में अनाज की हानि कैसे होती है?

Explanation

भण्डार गृहों में अनाज की हानि निम्न दो प्रकार से होती है -
(1) जैविक कारण
(2) अजैविक कारण।
(1) जैविक आधार पर कीट, कुंतक, कवक, चिंचड़ी तथा जीवाणु फसलों की गुणवत्ता को खराब करते हैं तथा उनके वजन को कम कर देते हैं। इससे उत्पाद बदरंग हो जाता है। उसमें अंकुरण की क्षमता कम हो जाती है।
(2) अजैविक आधार पर भण्डारण के स्थान पर उपयुक्त नमी और ताप का अभाव फसलों को खराब कर देते हैं। फसल में फफूंदी उत्पन्न हो जाती है।