दूध से दही बनता है तो क्या दही को पुनः दूध में बदला जा सकता है? समझाइए।

Explanation

दूध से दही बनाया जाता है इसके लिए गुनगुने गर्म दूध में दही की थोड़ी सी मात्रा मिलाई जाती है। दूध को हिलाकर कुछ घण्टों के लिए एक गर्म स्थान पर आराम से रख देते हैं। कुछ ही घण्टों में दूध रासायनिक परिवर्तन के कारण दही में परिवर्तित हो जाता है। इस परिवर्तन को उत्क्रमित नहीं किया जा सकता है इसलिए दही को दूध में परिवर्तित नहीं कर सकते हैं।