आपको तीन द्रव दिए गए हैं, जिनमें से एक हाइड्रोक्लोरिक अम्ल है, दूसरा सोडियम हाइड्रॉक्साइड और तीसरा शक्कर का विलयन है। आप हल्दी को सूचक के रूप में उपयोग करके उनकी पहचान कैसे करेंगे

Explanation

हल्दी का विलयन अम्लीय और उदासीन पदार्थों से प्रभावित नहीं होता है। परन्तु क्षारकीय पदार्थों के साथ इसका रंग लाल हो जाता है। इसलिए उपर्युक्त तीनों विलयनों में से सबसे पहले हम क्षारक विलयन की पहचान करेंगे।
क्षारक की पहचान करने के लिए हम तीनों द्रवों को अलग-अलग हल्दी पत्र की पट्टी पर धीरे-धीरे डालते हैं। हम देखते हैं कि सोडियम हाइड्रॉक्साइड डालने पर हल्दी पत्र की पट्टी का रंग लाल हो जाता है। अतः सोडियम हाइड्रॉक्साइड क्षारक है।
अब हम लाल हुई हल्दी पट्टी पर शेष दो द्रवों की बूंदें डालते हैं। यदि पट्टी पुन: पीली हो जाती है तो डाला गया द्रव हाइड्रोक्लोरिक अम्ल है क्योंकि यह क्षारक को उदासीन कर देता है। अगर पट्टी का रंग लाल ही रहता है तो डाला गया द्रव शक्कर का विलयन है।
इस प्रकार हम तीनों विलयनों की पहचान कर लेते हैं।