आप यह कैसे दिखाएँगे कि दही का जमना एक रासायनिक परिवर्तन है?

Explanation

जब दूध में खट्टा पदार्थ अर्थात् थोड़ा-सा दही - संजीव आल इन वन डालकर इसे रातभर के लिए रखते हैं, तब यह सुबह तक दही में बदल जाता है। दही में बदलने के बाद इसे किसी भी प्रकार से वापस दूध में बदलना संभव नहीं है। अत: हम कह सकते हैं कि दही का जमना एक रासायनिक परिवर्तन है।