ग्लूकोज के ऑक्सीकरण से भिन्न जीवों में ऊर्जा प्राप्त करने के विभिन्न पथ क्या हैं ?

Explanation

ग्लूकोज के ऑक्सीकरण से भिन्न जीवों में ऊर्जा प्राप्त करने के दो पथ हो सकते हैं (i) 6 कार्बन वाले ग्लूकोज अणु कोशिका द्रव्य में 3 कार्बन वाले पाइरुवेट अणु तथा ऊर्जा में टूटते हैं एवं ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में पाइरुवेट इथेनॉल, कार्बन डाइऑक्साइड और ऊर्जा में टूटता है। यीस्ट कोशिका में यह क्रिया जाइमेज नामक एन्जाइम की उपस्थिति में होती है जिसे किण्वन कहते हैं।
`underset((6C))ग्लूकोज overset("कोशिकाद्रव्य में") rarr underset("(3C) + "ऊर्जा" ") overset("जाइमेज ")underset("यीस्ट") rarr " इथेनॉल" + underset((2C))CO_(2) + "ऊर्जा"`
(ii) कोशिकाद्रव्य में 6 C ग्लूकोज अणु 3C पाइरुवेट अणु में टूटता है और ऊर्जा मुक्त होती है। पुन: 3 C पाइरुवेट लैक्टिक अम्ल और ऊर्जा में परिवर्तित होता है। ऐसा हमारी पेशियों में उस समय होता है जब हम अधिक कार्य करते हैं और पेशियों को ऑक्सीजन नहीं मिल पाती है। इससे पेशियों में क्रैम्प होता है और हम शीघ्र थक जाते हैं।
`underset("(6C)")(ग्लूकोज) overset("कोशिकाद्रव्य में") rarr underset("(3C) + ऊर्जा")"पाइरुवेट"rarr underset("(2C)")"लैक्टिक अम्ल + ऊर्जा"`