मनुष्य में कितनी जोड़ी लार ग्रन्थियाँ पाई जाती हैं ? नाम लिखिए तथा लार ग्रन्थियों के कार्य लिखिए।

Explanation

मनुष्य में तीन जोड़ी लार ग्रन्थियाँ पायी जाती हैं, जो निम्नलिखित हैं
(1) कर्णपूर्व ग्रन्थि (Parotid gland)
(2) अधोजम्भ ग्रन्थि (Submaxillary gland)
(3) अधोजिव्हा ग्रन्थि (Sublingual gland)
लार ग्रन्थियों के कार्य (Functions of Salivary glands) निम्न हैं
(i) ग्रन्थियों से स्रावित लार मुखगुहा को नम बनाये रखती है।
(ii) भोजन को नम बनाने एवं निगलने में सहायता करती है।
(iii) भोजन में उपस्थित मण्ड का आंशिक रूप से पाचन करती है तथा टायलिन (Ptylin) द्वारा स्टार्च को माल्टोज में बदलती है।
(iv) मुँह व दाँतों को साफ रखती है।
(v) लार में उपस्थित लाइसोजाइम्स जीवाणुओं को नष्ट करने में सहायता प्रदान करती है।