क्रिस्टलीकरण क्या है ? यह साधारण वाष्पीकरण विधि से किस प्रकार उत्तम है?

Explanation

क्रिस्टलीकरण वह विधि है जिसके द्वारा शुद्ध ठोस पदार्थ को क्रिस्टल के रूप में विलयन से पृथक किया जाता है। इस प्रकार क्रिस्टलीकरण विधि ठोस पदार्थों को शुद्ध करने की विधि है। यह विधि साधारण वाष्पीकरण की विधि से निम्न कारणों से उत्तम होती है
(i) कुछ ठोस पदार्थ विघटित हो जाते हैं या कुछ चीनी के समान गर्म करने पर झुलस जाते हैं।
(ii) अशुद्ध विलेय पदार्थ को विलायक में घोलकर छानने के पश्चात् भी विलयन में कुछ अशुद्धियाँ रह जाती हैं। वाष्पीकरण होने पर ये अशुद्धियाँ ठोस को दूषित कर सकती हैं।