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BIOLOGY
स्विस पनीर में बड़े-बड़े छिद्र क्यों होत...

स्विस पनीर में बड़े-बड़े छिद्र क्यों होते हैं?

लिखित उत्तर

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स्विस पनीर बनाने में प्रयुक्त बीवाणु प्रोपिओनीबैक्टीरियम शारमैनाई बड़ी मात्रा में `CO_2` का उत्पादन करता है जो पनीर में (trap) फँसकर छिद्रों का निर्माण कर देती है।
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