पादप प्रजनन द्वारा उन्नत खाद्य गुणवत्ता वाले पौधों के निर्माण की प्रक्रिया को क्या कहते हैं? इस प्रजनन सुधार के उद्देश्यों का उल्लेख कीजिए।

Explanation

संकर ओज (Hybrid vigour) वह स्थिति है जिसमें संकर प्राणी अथवा पौधा किसी एक अथवा अधिक लक्षणों में अपने जनकों से अधिक उन्नत व सशक्त होता है। इस प्रकार बढ़ी हुई सशक्तता को संकर ओज (hybrid vigour) कहते हैं। इस शब्द का प्रयोग जी०एच० शुल (G.H. Shull, 1914) ने किया था। संकर ओज के उच्च गुण स्थायी नहीं होते, अत: जब भी आवश्यक हो तो पुनः संकरण के द्वारा पौधों में वांछित गुण विकसित किए जाते हैं।
संकर ओज का प्रभाव (Effect of Hybrid Vigour)
संकर ओज का प्रभाव निम्नवत् है -
(1) परम्परागत देशी प्रजातियों के मुकाबले संकर प्रजाति आकार, परिमाप एवं देखने में अधिक विकसित होती हैं। पादप प्रजनकों के लिए अधिक पैदावार (higher yield) तथा बेहतर गुणवत्ता महत्त्वपूर्ण है।
(2) संकरण द्वारा जीवों की रोग प्रतिरोधी क्षमता बढ़ जाती है।
(3) ऐच्छिक गुणों का संरक्षण एवं प्रसार होता है।
(4) संकर शक्ति वृद्धि प्राप्त जीव की प्रजनन क्षमता कम हो जाती है।
संकर ओज का महत्त्व (Importance of Hybrid Vigour)
संकर ओज का महत्त्व निम्नवत् है
संकर ओज के द्वारा धान, गेहूँ, मक्का, ज्वार, बाजरा, मूंग, टमाटर, बैंगन, भिण्डी आदि की उन्नत किस्में विकसित की गई हैं।
मक्का -रंजीत, डेकन हाइब्रिड, गंगा-101, विक्रम आदि।
गेहूँ–सोनारा-64, एच.डी. 2285, ला रोजा 64-A, एच.डी. 2687।
चना-के. 850, पूसा-240
धान-जया, पद्मा, पूसा-20b, IR-36
सरसों-टी. 21, पूसा-84, यू.पी.ए.एस. 120 आदि।