मनुष्य के रुधिर में हीमोग्लोबिन की मात्रा एवं महत्त्व का उल्लेख कीजिए।

Explanation

सामान्य मनुष्य में हीमोग्लोबिन की मात्रा 15 ग्राम प्रति 100 मिली रुधिर होती है। एक ग्राम हीमोग्लोबिन से लगभग 1.34 मिली `O_2` जुड़ी. रहती है। 100 मिली शुद्ध रुधिर में ऑक्सीहीमोग्लोबिन के रूप में लगभग 20 मिली `O_2` बंधी होती है। हीमोग्लोबिन का निर्माण हीम (haem) वर्णक तथा ग्लोबिन (globin) प्रोटीन से होता है। कशेरुकी जन्तुओं में हीमोग्लोबिन लाल रुधिराणुओं में पाया जाता है। कुछ अकशेरुकी जन्तुओं में हीमोग्लोबिन रुधिर प्लाज्मा में घुला रहता है।
हीमोग्लोबिन ऑक्सीजन से मिलकर ऑक्सीहीमोग्लोबिन नामक अस्थायी यौगिक बनाता है। ऑक्सीडीमोग्लोबिन ऊतक (कोशिका) में पहुँचकर ऑक्सीजन तथा हीमोग्लोबिन में विघटित हो जाता है। यह ऊतक या कोशिका की अम्लीयता पर निर्भर करता है। ऑक्सीजन अन्तःश्वसन के अन्तर्गत कार्बनिक पदार्थों का ऑक्सीकरण करती है। मुक्त हीमोग्लोबिन पुन: ऑक्सीजन से संयोग हेतु उपलब्ध हो जाती है।
लगभग 23% कार्बन डाइऑक्साइड लाल रुधिराणु के हीमोग्लोबिन से क्रिया करके कार्बोक्सीहीमोग्लोबिन (Carboxyhaomoglobin) बनाती है। कार्बोक्सोहीमोग्लोबिन तथा प्लाज्मा प्रोटीन से बने अस्थायी यौगिक ऑक्सीजन से संयोजित होकर कार्बन डाइऑक्साइड को.मुक्त कर देते हैं।