निम्नलिखित प्रश्नों को कारण सहित समझाइए
कार्बोहाइड्रेट्स एवं वसा में से अधिक ऊर्जा किससे प्राप्त होती है?

Explanation

कार्बोहाइड्रेट्स की अपेक्षा वसाओं से लगभग ढाई गुना अधिक ऊर्जा प्राप्त होती है। वसाओं का पहले वसीय अम्ल तथा ग्लिसरॉल (fatty acids and glycerol) में अपघटन होता है। ग्लिसरॉल ATP से. क्रिया करके फॉस्फोग्लिसरेल्डिहाइड (PGAL = phosphoglyceraldehyde) में बदल जाता है और यह पहले ग्लाइकोलिसिस (glycolysis) तथा बाद में क्रेब्स चक्र के द्वारा ऊर्जा उत्पादित करते हैं। दूसरी और वसीय अम्ल नूप की बीटा-ऑक्सीकरण प्रक्रिया (Knoop.s p-oxidation process) में ऐसीटिल को-एन्जाइम.ए. (acetyl coenzyme.A.) में परिवर्तित होते हैं। ऐसीटिल को-एन्जाइम .ए. क्रेव्स चक्र में प्रवेश करके ऊर्जा उत्पादित करता ही है। प्रक्रियाओं के दौरान मुक्त हाइड्रोजन आयन इलेक्ट्रॉन परिवहन तन्त्र द्वारा ऊर्जा उत्पन्न करते हैं।