प्रेशर कुकर में खाना शीघ्र क्यों पकता है?

Explanation

प्रेशर कुकर में दाब, वायुमण्डलीय दाब से काफी अधिक होता है इससे जल का क्वथनांक बढ़ जाता है। इससे कुकर को दी। जाने वाली सम्पूर्ण ऊष्मा का उपयोग खाने को पकाने में ही होता है।