यकृत की संरचना एवं कार्यों का वर्णन कीजिए।

Explanation

अन्तःद्रव्यी जालिका (Endoplasmic Reticulum)-अन्तःद्रव्यी जालिका निम्नलिखित तीन प्रकार की रचनाओं से बनी होती है
(i) सिस्टर्नी (Cisternae)-अन्तःद्रव्यी जालिका में ये लम्बी, चपटी शाखाहीन नलिकाएँ होती हैं। ये समान्तर क्रम में व्यवस्थित रहती हैं।

(ii) थैलियाँ (Vesicles)-ये अण्डाकार या लगभग गोल रचनाएँ होती हैं।
(iii) नलिकाएँ (Tubules)-ये नलिकाकार, शाखान्वित एवं विभिन्न प्रकार की होती हैं।
अन्तद्रव्यी जालिका की सतह पर जब राइबोसोम्स (ribosomes) पाए जाते हैं तो इन्हें खुरदरी या कणिकामय (granulated) अन्तःद्रव्यी जालिका (RER) कहते हैं। राइबोसोम्स के अभाव में इन्हें सपाट (smooth) अन्तःद्रव्यी जालिका (SER) कहते हैं। ER कुछ सामान्य कार्य करते हैं, लेकिन RER व SER कुछ विशिष्ट कार्य भी सम्पन्न करते हैं।
अन्तःद्रव्यी जालिका (ER) के सामान्य कार्य (General Functions of endoplasmic Reticulum, ER)
ER का एक प्रमुख कार्य कोशिकाद्रव्य के विभिन्न क्षेत्रों के मध्य अथवा कोशिकाद्रव्य के विभिन्न क्षेत्रों तथा केन्द्रक के मध्य पदार्थों (मुख्यतः प्रोटीन) के परिवहन के लिए नलिकाओं (transport channels) के रूप में कार्य करना है।
ER कोशिका की कुछ जैव रासायनिक क्रियाओं के लिए कोशिकाद्रव्यी ढाँचे (skeleton) का कार्य भी करती है अर्थात् यह कोशिका को यान्त्रिक सहारा प्रदान करता है।
ER द्वारा संश्लेषित कुछ प्रोटीन तथा वसा कोशिका झिल्ली को बनाने में सहायता करते हैं। कोशिका झिल्ली के बनने की यह प्रक्रिया झिल्ली जीवातूजनन (membrane biogenesis) कहलाती है।
इसके अतिरिक्त RER विशेष रूप से प्रोटीन-संश्लेषण से तथा SER वसा-संश्लेषण से सम्बन्धित होता है। कशेरुकी जन्तुओं के यकृत की कोशिकाओं में SER विष तथा दवा के निराविषीकरण (detoxification) में महत्त्वपूर्ण भूमिका निभाता है।