सौर कुकर का उपयोग करने के क्या लाभ तथा हानियाँ हैं? क्या ऐसे भी क्षेत्र हैं जहाँ सौर कुकरों की सीमित उपयोगिता है?

Explanation

सौर कुकर के लाभ--सौर कुकर के निम्नलिखित लाभ हैं (a) सौर कुकर से किसी प्रकार का धुआँ अथवा गन्ध नहीं निकलती है, अत: इसके प्रयोग से प्रदूषण नहीं होता। (ii) यह उपकरण सस्ता है। (iii) सौर कूकर में किसी ईंधन की, अथवा विद्युत की आवश्यकता नहीं होती है। इस प्रकार इसके प्रयोग से ईंधन तथा विद्युत दोनों की बचत होती है। (iv) सौर कुकर से बहुत धीमी गति से खाना पकता है, अत: इसके द्वारा पके भोजन से पोषक तत्व नष्ट नहीं होते। (v) सौर कुकर से खाना पकाते समय निरन्तर देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। सौर कुकर की हानियाँ-सौर कुकर की निम्नलिखित हानियाँ हैं (i) यह उपकरण केवल सूर्य के प्रकाश में ही उपयोग किया जा सकता है। (ii) यह भोजन पकाने में समय अधिक.लेता है। (iii) सौर कुकर का प्रयोग रोटी बनाने में नहीं किया जा सकता। (iv) सौर कुकर से सभी प्रकार के व्यंजन नहीं बनाए जा सकते। हाँ ऐसे अनेक क्षेत्र भी हैं जहाँ सौर कूकरों का उपयोग सीमित है, जैसे-अधिक बरसात वाले क्षेत्र, पहाड़ी क्षेत्र आदि।